Προστάτης Άγιος των Κουφονησίων είναι ο Άγιος Γεώργιος.

Το 2008 με πρωτοβουλία του εφημέριου Κουφονησίων πάτερ Μιχαήλ Σωτηρίου και την σύμφωνη γνώμη του συμβουλίου της εκκλησίας, στο Κουφονήσι, αποφασίστηκε να τιμάτε με ιδιαίτερο τρόπο η ημέρα που η ορθόδοξη εκκλησία έχει αφιερώσει στην ‘Ανακομιδή των Ιερών Λειψάνων του Αγίου Γεωργίου’.

Την 3η Νοεμβρίου το πρωί παρατίθεται λειτουργία στον ναό του Αγίου Γεωργίου.
Μετά την λειτουργία με μέριμνα του εκκλησιαστικού συμβουλίου και την σημαντική βοήθεια πολλών εθελοντών παρατίθεται γεύμα σε όλους τους παρευρισκομένους.

Η παρασκευή του γεύματος γίνετε στον χώρο του μαγειρείου, το Μαγγιπειό, μαγειρεύοντας σε εστίες με ξύλα. Το γεύμα σερβίρετε σε έναν διαμορφωμένο χώρο τραπεζαρίας, πίσω από την εκκλησία, σε επιμήκης πάγκους, όπου κάθονται όλοι οι παρευρισκόμενοι μαζί.

Το μενού του γεύματος είναι διαφορετικό, ανάλογα με την ημέρα της εβδομάδας που θα συμπέσει με την 3η Νοεμβρίου.
Ως γνωστόν οι ημέρες Τετάρτη και Παρασκευή είναι ημέρες νηστείας. Το μενού θα διαμορφωθεί σε καλαμάρια ή χταπόδια, πατάτες ή ρύζι, φέτα, σαλάτα κρασί, αναψυκτικά και μπύρες.
Τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας το μενού θα διαμορφωθεί σε μοσχάρι κοκκινιστό, πατάτες ή ρύζι, φέτα, σαλάτα κρασί, αναψυκτικά και μπύρες.