Il matrimonio è sempre stato un grande evento per Koufonissi.
L’unione fra due giovani, la creazione di una nuova famiglia o i nipotini che arriveranno hanno sempre affascinato e commosso gli abitanti.

Quando il giovane e la giovane prendono la decisione, i consuoceri si danno la mano e condividono l’organizzazione del matrimonio.
Il giorno del matrimonio due musicisti con violino e lauto prelevano dalle loro case i consuoceri i gli altri partecipanti. Tutti gli abitanti, gli amici e i parenti sono invitati.
Tutti insieme vanno ad incontrare i testimoni.

Sempre in compagnia delle canzoni matrimoniali dei due musicisti prelevano lo sposo, portandolo alla casa della sposa.
Nella casa della sposa stanno finchè la sposa è pronta a presentarsi.
Si continua a cantare e non perdono l’occasione di ballare fuori dalla casa.
Quando è pronta anche la sposa, tutti insieme vanno in chiesa. La sposa è accompagnata dai suoi genitori e dietro segue lo sposo accompagnato dai suoi genitori.
La consegna della sposa allo sposo si fa fuori dalla chiesa. Lo sposo bacia i genitori della sposa e tutti e due insieme entrano in chiesa per dare inizio alla funzione.
Dopo la celebrazione del matrimonio gli invitati e i musicisti accompagnano la coppia nella loro nuova casa.
In seguito vanno sul posto dove si festeggerà l’unione, lasciando la coppia da sola. Più tardi arriva anche la coppia e la festa inizia.

A Koufonissia un evento tradizionale è anche l’Antigamos (antimatrimonio). La mattina successiva i musicisti svegliano la coppia che insieme agli invitati continua a festeggiare fino a sera.

Negli ultimi anni molte coppie da tutta la Grecia scelgono di celebrare il loro matrimonio a Koufonissia, in modo tradizionale o a loro modo.
Scelgono la chiesetta della Madonna a Kato Koufonissi, spostandosi col caicco addobbato, o la chiesa di San Giorgio a Pano Koufonissi.

A Koufonissia le coppie possono trovare tutto il necessario per l’organizzazione del loro matrimonio. Musicisti tradizionali, bomboniere, decorazioni floreali, dolci tradizionali, parrucchiere, trucchi, fotografo e video riprese.
Devono soltanto pensare ai i vestiti della sposa e dello sposo.

La stessa organizzazione si ripropone anche per il battesimo, visto che sempre più persone desiderano battezzare i propri figli a Koufonissi.